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1.完成までに1か月余り

全ての工程を手作業で行うため、商品を作るのに非常に時間がかかります。  
特に天日干しの作業工程は、丹念に何度もひっくり返しおよそ3週間~1月弱を要します。
2.程よい塩加減

からすみはしょっぱい!そう思っていませんか?
当店のからすみは塩分およそ5%。
程よい薄味となっています。
昔ながらの製法で今喜ばれる味を目指しています。
ちなみに減塩しょう油でおよそ8%、
明太子が同じ5%くらいのようです。
海水でおよそ3%ですから海水よりちょっと高いくらいです。(メーカーホームページ調べ)
3.こだわりの天日干塩

500万年前から蓄積している湖塩を丁寧に天日干ししました。  
塩はじっくり乾燥させるとミネラルが損なわれず甘味が増します。  
からすみの旨みはそんなところからも作用しているのですね。

お料理に合うからすみ

からすみは元々地中海沿岸部が発祥と言われています。  
彩り豊かなイタリア料理やフランス料理に食材としてもご利用いただけます。  
そんな時は、細かくフレーク状にしてご利用いただくと更に美味しく使い勝手も良くご利用いただけます。
そんな商品をご用意しました。
和食に合うからすみ

からすみは元々和食に合いますが、更に美味しくするにはどうしたらよいか。 小野原本店ではお酒と昆布とで和えました。  
日本酒に良く合います。
レアなからすみ

からすみは天日干しで仕上げます。  
干さない状態だとどうなのか。
そんな生の状態のからすみです。  
クリームチーズと相性が良いので一緒にワインでどうぞ。


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写真 商品詳細・価格(税込)  
#0301 本からすみ・しぐれ・そぼろセット
本からすみとそぼろ、しぐれとを合わせた贈答に人気のセットです。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(10,500円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥16,200
#0302 本からすみ・しぐれ・そぼろセット
本からすみとそぼろ、しぐれとを合わせた贈答に人気のセットです。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(10,500円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥10,800
#0303 本からすみ・特上粒うに2本セット
本からすみとほんのり塩の甘さが感じられるくらいの塩うにをセットにしました。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(12,600円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥16,200
#0304 本からすみ・特上粒うに2本セット
本からすみとほんのり塩の甘さが感じられるくらいの塩うにをセットにしました。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(12,600円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥12,960
#0305 本からすみ・生からすみ・特上粒うにセット
本からすみと生からすみ、特上一塩うにをセットにしました。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(13,650円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥14,040
#0306 本からすみ・特上粒うに・このわたセット
本からすみと特上粒うに、このわたをセットにした特上セットです。三大珍味が一度に味わえるセットとなっております。大切な方への贈り物にどうぞ。

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥32,400
#0307 本からすみ・特上粒うに・このわたセット
本からすみと特上粒うに、このわたをセットにした特上セットです。三大珍味が一度に味わえるセットとなっております。大切な方への贈り物にどうぞ。

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥12,960
#0308 本からすみ・むきえびセット
本からすみとむきえびをセットにしたお手頃なセットです。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(5,250円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥10,800
#0309 本からすみ・むきえびセット
本からすみとむきえびをセットにしたお手頃なセットです。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(5,250円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥8,640
#0310 本からすみ・むきえびセット
本からすみとむきえびをセットにしたお手頃なセットです。※からすみのサイズを変更する事でお値段を変更する事ができます。(5,250円より)

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥5,400
#0311 本からすみ・干物セット
本からすみと干物をセットにしたお手頃なセットです。

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥10,800
#0312 本からすみ・干物セット
本からすみと干物をセットにしたお手頃なセットです。

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥8,640
#0313 本からすみ・干物セット
本からすみと干物をセットにしたお手頃なセットです。

 ●賞味期限 1~2ヶ月 (冷蔵保存)
 セット内容によって異なります
 ●配達方法 クール便(一部常温便)
 使用開封後はお早めにお召し上がりください。

価格 / ¥6,480
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【本からすみ】 【からすみ加工品】
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