細切りにした山芋を、からすみしぐれ・昆布茶・薄口醤油で和えるだけ。混ぜるだけの3工程で作れます。
基本情報
- 分量：2人前
- 使用した商品：からすみしぐれ
材料（2人前）
- からすみしぐれ・・・10g
- 山いも・・・140g
- 昆布茶・・・小さじ1/4
- 薄口醤油・・・小さじ1
- 小ねぎ・・・適宜
作り方
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山芋は、3cm長さの1〜2mmの細切りにし、小ねぎは小口切りにしておく。
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ボウルにからすみしぐれ、昆布茶、薄口醤油を入れて混ぜておく。
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②のボウルに山芋を入れてよく混ぜ合わせ、小ねぎも一緒に混ぜて出来上がり。
からすみ豆知識
「からすみしぐれ」は、からすみをほぐして、お酒と昆布で味付けしたものです。おつまみとしてだけでなく、和える料理にもおすすめしています。
仕上がり
